Ce livre explique les grands enjeux de l’alimentation dans le monde. Il montre comment la Terre doit nourrir une population toujours plus nombreuse, alors que les ressources agricoles sont limitées et inégalement réparties. L’ouvrage aborde les problèmes de faim, de gaspillage, d’agriculture intensive et de développement durable, tout en proposant des pistes pour mieux produire et mieux partager les ressources alimentaires.