El contenido del libro reúne principalmente recetas dulces y saladas donde la pasta brick se utiliza como envoltorio o base para preparaciones como pastelas, hojaldres ligeros, rollitos y bocados crujientes. Este tipo de recetas suelen incluir combinaciones típicas de la cocina marroquí y mediterránea, con ingredientes como pollo, frutos secos, especias (canela, comino, ras el hanout), verduras o incluso rellenos dulces con miel o fruta.